Le mythique col de Turini n'est pas aussi connu pour son accès que pour une production “atypique” : le commerce de la glace. Dans la vallée de la Bévéra, les conditions montagnardes (neige et froid) sont favorables à la production de glace et à son commerce à destination de la proche Riviera française. Des glaciaires (trous édifiés et maçonnés) sont construites au gré des vallons, en sous bois, ici et là où les conditions sont favorables au maintien d'une température basse. C'est alors que, chargés de leur précieuse cargaison, les porteurs de glace arpentaient à pieds, les sentiers menant sur la côte. Un patrimoine plutôt étonnant au cœur de ces montagnes...
